食品中水分測定時的注意事項
　　上海本昂科學(xué)儀器有限公司一家資深的水分測定儀生產(chǎn)廠家，今天我公司提醒一下大家食品中水分測定時的注意事項。
　　1.烘干法測定水分可用不同溫度和不同時間進(jìn)行干燥。如糧食可在130℃烘1小時，其結(jié)果與105℃烘4小時一致。
　　2.蔬菜樣品在購到后必需用水將泥沙洗凈再用蒸餾水沖一次，用紗布將菜上的水吸去，再用風(fēng)扇將附著的水吹去。然后用刀在玻璃板上切碎或用手撕碎，將莖葉混勻后取樣。
　　3.因蔬菜含水分多，所以應(yīng)多取樣品測定，如可采10～20g。
　　4.在測定豆瓣醬、蜂蜜、油脂等粘稠樣品時，可用1：1HCL浸水后洗凈的大粒砂子摻入樣品中并用玻棒在烘干的時候，不時的攪拌，才能得到好的結(jié)果。
　　5.測定水分的恒重是前后兩次稱得的重量之差不超過40mg

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